Las leguminosas constituyen una de las familias más importantes y grandes del reino vegetal, que crecen en las zonas templadas y tropicales de todo el mundo. Se conocen más de 15.000 especies de legum
El algarrobo es un árbol de la familia de las leguminosas procedente del este mediterráneo y las especies más comunes son originarias de Chipre. Sólo se desarrolla en climas cálidos y se planta a vece